Amber is een benaming die gebruikt wordt voor sommige bieren van hoge gisting. In tegenstelling tot wat het doet vermoeden, verwijst het woord “amber” niet naar de biersoort, maar slaat het enkel op de kleur van het bier,amberkleurig dus. Deze kleur wordt verkregen wanneer de brouwer zogenaamde “special B” mout gebruikt tijdens het brouwproces . Een gedeelte van de gerst is namelijk wat zwaarder gebrand en zal kleurstoffen afgeven. Deze kleuren het bier. Ook zorgen deze granen voor een wat intensere smaak van bijvoorbeeld kruiden of karamel. Dit zijn onze ambierbieren:

  • Palm (5,4%)
    Dit vlotdrinkend amberkleurig bier van hoge gisting heeft een verstandig alcoholgehalte. De speciale PALM-mouten bepalen haar honingachtige malsheid en de eigen geselecteerde PALM-gist haar fruitige gistingsaroma. Fijne aromahoppen uit Kent zorgen voor een subtiele harmonie. meer info
  • Brand Imperator (6,5%)
    De rijke volle smaak van gebrande mout gaat over in de karakteristieke zachte hopbitterheid met een heerlijke milde afdronk. meer info
  • Pauwel Kwak (8,4%)
    Ontdek een zeer zachte, fruitige smaakaanzet, een noga-achtige stevigheid, een licht kruidig karakter met zoethout-toetsen die overgaat in een warme afdronk die aan gekarameliseerde banaan doet denken. Het bitter blijft steeds op de achtergrond, maar komt op het einde pittig uit de hoek. meer info
  • Verboden Vrucht (8,5%)
    Een bier met een dieprode kleur. De Verboden Vrucht wordt gebrouwen met gebrande mout, hop, koriander, gedroogde sinaasappelschillen en Hoegaardengist. Hierdoor onstaat een licht droge, zachte, rijke, volle en zoete smaak. meer info